Це справді так і є. Багато хто з експериментаторів та людей поглиблених в тему здорового (та смачного!=) харчування, вже давно закохані у цих крихіток – мікрозелень. Але є й ті, в которих цей досвід тільки попереду.
Тож, саме для тих, хто ще не куштував мікрозелень, ця міні стаття.
Мікрозелень – молоді паростки овочів та зелені. Саме тому й така назва – мікро зелень. Зрізають та споживать мікрогрін, коли з’являються стебла та перше листя. Чому її їдять саме в цей період? Бо вона має в 10, а іноді й 40 разів більше корисних вітамінів та мінералів, аніж у зрілій рослині.
Де купити мікрозелень?
Ніде. Тобто, звісно, можна. Наприклад, в інтернет-магазині. Але це не цікаво. А цікаво виростити її всього за 7-14 днів у себе на підвіконні.
Ок, скажете ви. Але як це зробити? Що для цього потрібно? Це складно?
По порядку.
3 сучасні та прості способи вирощування мікрозелені
- Без землі. Ви самостійно закуповуєте комплектацію: контейнер/тару/піддон, насіння мікрозелені, пульверизатор, субстрат (паперовий кухонний рушник, серветки, вата, марля, лляний килимок, тощо), кришка/пакет/харчова плівка.
Детальніше про цей спосіб розказали за посилання нижче.
- Також без землі, але ви купуєте тільки 1 набір, в якому зібрано усе, що вам знадобиться.
- Без землі й субстрату. Знадобиться лише банка, кришка, насіння та вода. Потрібно замочити насіння, а потім промивати його 2-3 рази на день, зливати воду й очікувати на паростки.
Наразі тестуємо цей метод та готуємо новий товар, що дозволить зробити пророщування насіння мікрозелені в банці ще більш простим.