Інструкція вирощування мікрозелені вдома

Керуйтеся цією інструкцією і насолоджуйтеся смачними і свіжими вітамінами.

Етапи вирощування мікрозелені вдома:

1. Замочуємо насіння:
   • шпинат, чіа, рукола, льон, кресс салат, амарант, люцерна, морква, фенхель на 1-2 години;
   • гірчиця, редис ред корал, редис до 4 годин.
   • маш, кукурудза, горох, соняшник, кінза, нут, соя, гречка, сочевиця, буряк на 12 годин. Але ніколи не більше 12 годин. Промиваємо насіння, змінюючи воду 1-2 рази (коли замочуємо на 12 годин). Аби гарантовано уникнути цвілі та для швидшого всходження, варто перед посівом замочувати насіння у фільтрованій воді з додаванням чайної ложки перекису водню (на 200 мл. рідини).
2. Зволожуємо лляний килимок водою в контейнері, він вбере воду, як губка. Злийте залишкову воду.
3. Розкладіть насіння на мокрий килимок по всій поверхні (насіння не повинні лежати один на одному).
4. Змочіть насіння розпилювачем, (вода повинна бути відстояна, кімнатної температури).
5. Накрийте контейнер поліетиленовим пакетом чи харчовою плівкою, зверху закрийте кришкою (можна використовувати тільки кришку). Помістіть контейнер в місце без потрапляння прямих сонячних променів до появи паростків більше 1 см.
6. Провітрюйте щодня (по 5 хв), обприскуйте при необхідності. Температура вирощування 18-25 ° C.
7. Через 3-7 дні (в залежності від сорту зелені) насіння проростуть, воно буде мати маленькі корінці та паростки висотою понад 1 см. Прийшов час зняти кришку і запустити світло (чим більше світла, тим краще). Найкраще місце – біля вікна. Уникайте прямих сонячних променів, так як вони можуть висушити рослини. Поливайте або обприскуйте рослини мінімум два рази на день. Якщо немає достатнього сонячного світла, використовуйте штучне освітлення – лед (світлодіодні) світильники/лампи з холодним білим світлом.
8. Насолоджуйтесь мікрозелень через 6-14 днів, коли паростки досягають висоти 10-15 см. Вона буде наповнена поживними речовинами і готова до вживання.

Важливі замітки!

Якщо на 2-3 день вам здалося, що насіння запліснявілі – це не так! Придивіться уважніше – це маленькі корінці, які ростуть з головного зародкового кореня. Якщо ж ви дійсно побачили цвіль обробіть розчином перекису водню (3%) – вода в співвідношенні 1 до 10.

Мікрозелень кукурудзи та маш (мунг) повинні перебувати в темряві протягом усього циклу вирощування! Тому на 7 кроці вирощування, ми знімаємо кришку з контейнеру, але на світло його переставляти не можна, бо в паростках почнеться процес фотосинтезу. Це зробить вашу мікрозелень волокнистою, гіркою та зеленою, а правильний колір кукурудзи та машу – жовтий. Ці види мікрозелені ви можете вирощувати, наприклад, на полиці шафи за зачиненими дверями.

Багаторазові контейнери перед новою посадкою мийте з содою або вимочуйте в розчині марганцівки або перекису.

У контейнері або іншій ємності для вирощування не повинно бути стоячої води. Килимок потрібно тримати вологим, але не плаваючим у воді. Під час пророщування мікрозелень потрібно мінімум 2 рази на день провітрювати. А після виставлення мікрогріну на світло, потрібно провітрювати приміщення.

Мікрозелень кінзи (коріандру) є довгозростаючою культурою, тому її перші сходи (під кришкою, див. 5 крок) понад 1 см. з’являються протягом 5-7 днів, а повного достигання мікрозелень кінзи досягає через 14 днів після зняття кришки з контейнеру (див. 7 крок).  Ці сходи мають бути жовто-зеленого кольору, без шкаралупи насіння на самих паростках.

Зрізайте мікрогрін і насолоджуйтесь!