Польза и вред микрогрин

Микрогрин не только красивый и вкусный, а еще приносит много пользы организму. Но рядом с преимуществами должны быть и недостатки. И они есть. Подробно разберем пользу и вред микрогрина в данной статье.

Польза микрозелень (микрогрин)

Микрозелень можно проращивать из зерна, семян и бобов многих овощей, трав и цельнозерновых культур. Но почему эти маленькие ростки такие полезные?

Читайте также:

Что такое микрозелень?

Приведем несколько доказательств и объяснений:

  1. Эта зелень не испытывает воздействия окружающей среды, потому что растет дома, в более благоприятных условиях.
  2. Активная фаза роста микрогрин способствует тому, что его ростки имеют в 100 раз больше полезных ферментов по сравнению с сырыми овощами.
  3. За 10-14 дней проращивания ростки не успевают впитать вредных веществ.

Теперь уже перейдем к самому приятному списку полезного содержания в микро зелени, которая имеет:

  • Бета-каротин или провитамин А: отвечает за хорошее зрение, прочную иммунную систему, быстрое заживление ран, регенерацию кожи и ее защиту от негативного воздействия солнечных лучей.
  • Растительный белок – один из главных строительных компонентов организма. Много белка в микрозелени бобовых (чечевица, горох, соя), злаковых (овес, кукуруза, пшеница) и орехи (арахис).
  • Витамины С, В, К, Е.
  • Каротиноиды, защищающие организм человека (кожу, мозг, глаза, кровеносные сосуды) от преждевременного старения.
  • Минералы и такие элементы как: калий, кальций, фосфор, магний, железо, йод, сера.
  • Эфирные масла.
  • Фолиевая кислота образует новые кровеносные тельца.
  • Хлорофилл – профилактика рака и появления опухоли.

Эти Суперфуды улучшают, как внешнее, так и внутреннее состояние. Некие охранники вашего здоровья. Маленькие, но сильные и мощные.

Вред микрозелени (микрогрин)

Не пугайтесь, отрицательное влияние не перечеркнет того чуда, что описано выше. Это скорее противопоказания, которые следует учитывать перед тем, как добавлять микрозелень в ежедневный рацион.

Противопоказания следующие:

  • Аллергическая реакция или непереносимость какой-то конкретной культуры.
  • Мини зелень петрушки и шпината имеет эфирные масла, которые вызывают высыпания на коже у людей склонных к аллергии.
  • Зелень гороха, нута и капусты может вызвать вздутие. А ростки щавеля, горчицы или лука влияют на уровень кислотности. Не рекомендуется тем, у кого чувствительный желудочно-кишечный тракт.

Но есть выход – выбрать другую культуру. А их очень много, поэтому причин для грусти нет.

 

 

Рекомендуем товары:

Shopping Cart
0
    0
    Ваш кошик
    ваш кошик порожнійПовернутися до Магазину
    Пролистать наверх