На честь 1 вересня, Дня знань, ми вирішили приділити час питанню користі і необхідності додавання мікрогрін в раціон дітей. Адже з початком навчального року дітям, як ніколи потрібно отримувати достатню кількість енергії з їжі.
Отже, введення в раціон мікрогрін, проростків або пророщеного зерна ще з найменших років дитини, дає цілий спектр позитивного, а саме:
- Міні зелень і проростки збагачують організм вітамінами, білками, мікроелементами і ефірними маслами, які оздоровлюють і підтримують високий рівень енергії.
- Концентрація властивостей, описаних вище в мікрозелені в 40 разів вище, ніж у дозрілої, дорослої рослини.
- Ця зелень має яскравий, цікавий смак. Наприклад, мікрозелень гороху на смак солодка, хрустка, як молодий горошок; кінза має такий же пікантний смак, як і її дорослі паростки, але аромат та смак набагато сильніші. І так з кожною культурою мікрогрін.
- Дитина вже з молодих років пробуючи мікрозелень або проростки звикає до такої їжі, її свіжого смаку, аромату. Вона легше отримує звичку, а головне бажання правильно і збалансовано харчуватися. Робота травної системи і шлунка буде налагодженою, а значить і імунітет у дитини буде стабільним і високим.
- Батьки можуть разом із дітьми вирощувати мікрогрін прямо у себе на підвіконні в квартирі. Це і спільне хобі, і вирощування смачної їжі, і дитина стає ближче до природи, краще розуміючи біологічні процеси живих організмів.
Як включити мікрозелень в раціон дитини?
Вже з 1 року дитині можна давати пророщене насіння, зерна. Кілька насінин або зерен варто розтерти в ступці і додати до страв. І так потроху можна збільшувати порції.
Але все ж перед цим проконсультуйтеся з лікарем-педіатром.
Коли дитина перейде до твердої їжі, їй можна давати проростки, мікрогрін або пророщене зерно в сирому вигляді, як додаток до холодних або гарячих страв, напоїв, коктейлів. Мікрогрін відмінно відновлює організм після інтенсивних розумових або фізичних навантажень.
Денна норма мікрозелені/пророщеного зерна – 30 г.
