Описание
Микрогрин чечевица: польза
В микрозелени чечевицы содержится рекордное количество белка, который легко усваивается организмом человека. Также микрогрин является хорошим источником железа. Содержание в нем фолиевой кислоты на порядок выше, чем в других разновидностях микрозелень. Еще чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение, предупреждает развитие рака прямой кишки. Микрогрин повышает иммунитет, нормализует функцию мочеполовой системы. Используется в свежих салатах, супах.
Когда срезать?
Микрозелень готова к употреблению через 8-10 дней, высота проростков из семян сладкой чечевицы достигает 4-7 см.