Описание
Микрозелень руккола: польза
Руккола является одним из самых любимых продуктов вегетарианцев. Микрозелень этого растения ценится за наличие эфирных масел, каротина большого количества витаминов и минеральных веществ. Употребление в пищу этой разновидности микрогрина положительно влияет на обменные процессы организма, повышает уровень гемоглобина в крови. Пикантная руккола имеет пряный ореховый вкус. Используется для приготовления салатов, вторых блюд, освежающих коктейлей.
Когда срезать?
Через 7-8 дней после появления первых всходов микрогрин пикантной рукколы можно срезать и добавлять в блюда.