Калорийность, состав и суточная норма микрозелени

Сколько калорий, белков и углеводов в микрозелени?

Калорийность зависит от культуры микрозелени, но в среднем на 100 г. она составляет 31 ккал или 129 кДж.

Также в состав микрозелени входят:

  • Белки — 2,6 г;
  • Жиры (а точнее следы жиров) — 0,1 г;
  • Углеводы — 5 г;
  • Пищевые волокна — 3 г;
  • Вода — 91 г.

Доза нутриентов для каждого вида микрогрин своя, индивидуальная. Например, калорийность петрушки — 36 ккал, а рукколы — 25 ккал, соотношение белков и углеводов при этом колеблется от 1:2 до 1:4 в зависимости от вида растений.

Питательность микрозелени в содержании высокого количества полезных веществ: растительный белок, бета-каротин, клетчатка, витамины С, В, К, Е, каротиноиды, калий, кальций, фосфор, магний, железо, йод, сера, натуральные эфирные масла, фолиевая кислота, хлорофилл и т. д.

Сколько надо съесть микрозелени, чтобы получить суточную дозу витаминов

Ежедневная доза микрозелени — около 30-50 грамм. Например, наибольшее количество витамина С содержится в таких культурах, как капуста кольраби, капуста красная и брокколи. Но этот витамин также есть почти во всех выращиваемых культурах.

Микрогрин – не панацея. Одним употреблением такой зелени, вы не сможете добиться сбалансированного питания. Но вот дополнить привычный рацион полезным источником витаминов и клетчатки – это отличное решение.

Shopping Cart
0
    0
    Ваш кошик
    ваш кошик порожнійПовернутися до Магазину
    Пролистать наверх